Máte rádi rychlé recepty a rádi obměňujete známé recepty? Pokud ano, podívejte se na dnešní dopolední rychlovku, kterou jsem přetvořila k obrazu svému.
Muffiny ze šmakounu se určitě hodí, když vás chytne mlsná anebo na dopolední svačinku např. k tvarohu anebo šlehanému domácímu tvarohu.
Suroviny:
- 250 g polohrubá mouka
- 50 g špaldová mouka
- 420 g kefír
- 50 g třtinový cukr
- 1 vajíčko
- 1 meruňkový šmakoun (nastrouhat na jemném struhadle)
- 50 g máslo (rozpustit)
- špetka soli
- 1 PL prášku do pečiva
- špetka skořice
- trochu vlašských ořechů na ozdobu
Postup:
- nastrouhejte šmakoun na jemném struhadle
- odvažte si vše sypké a dejte do 1 mísy
- do druhé mísy rozmíchejte vajíčko s rozpuštěným máslem, kefírem
- přidejte do tekuté části nastrouhaný šmakoun
- míchejte a postupně přidávejte sypkou část z první misky
- vše dobře promíchejte a naplňte pečící formu pro muffiny
- Pečte na 200 st. C cca 20 – 25 min
Doporučení:
Tyto muffinky si dejte společně s bílým jogurtem s rozmixovaným ovocem například na snídaní anebo dopolední svačinku. Tyto muffiny můžet obměňovat na x způsobů.