Tofu vaječina

Suroviny 1-2 osoby:

• 1 červená cibule
• 2 lžíce oleje (maslenka)
• 200 g tofu natural
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1 lžička římského kmínu (příp. obyčejný)
• 1 lžíce sójové omáčky tamari
• 2 lžíce sypaného lahůdkového droždí
• 1 lžička citrónové šťávy – vymačkat přes prsty (není nutná)
• špetka pepře
• špetka soli
• hrst bylinek (pažitka, řeřicha nebo petržel)

Postup:

Na pánev nalijeme olej a přidáme červenou cibulku, kterou zesklovatíme. Poté přidáme ostatní ingredience: tofu, které v rukách nalámeme, poté posypeme kurkumou, kmínem, přidáme sójovou omáčku, lahůdkové droždí, štávu z citrónu, pepř a sůl a vše promícháme a podáváme s celozrným pečivem a zeleninovým salátem.

Děti se dokázaly o to poprat, moc jim to chutnalo, vůbec nepoznali, že to není pravá vaječina z vajec. Já osobně mohu říct, že mě chuť velmi překvapila! A ta vůně je neskutečná, jak krásně voní!