Suroviny (2porce):
- 250 g lososa (čerstvý nebo mražený)
- mořská sůl
- citronový pepř
- 1 ČL máslenka
- 80 g kuskus + cca 160ml vody (dle návodu)
- 1 ČL bodlákový olej z „Justu“
- 1 bílá paprika
- 1/2 červené cibule
- 1/4 cukety
- 100 g cherry rajčátek na oblohu
Postup:
Lososa osolíme a opepříme a vložíme na potřený plech máslenkou a vložíme do trouby na cca 20min. Na pánvi si podusíme červenou cibuli, cuketu a papriku, jemně posolíme. V nádobě si dle návodu připravíme kuskus (80g+160ml vařící vody), poté smícháme podušenou směs cibule, papriky a cukety s kuskusem a na závěr do směsi přimíchám lžičku bodlákového oleje. Servírujeme na talíř.
Doporučení:
obměna přílohy: bramborová kaše tamari, bulgur, zeleninový salát.